Шоколад белый ВЕЛЬВЕТ с нат. ванилью сорта Bourbon W3-RT-U71, 32%, 2,5кг, пакет, Callebaut, Бельгия.

Нежный белый шоколад Callebaut Velvet в форме дисков имеет сбалансированный вкус молока и сливок, с натуральной ванилью сорта Bourbon. Диаметр 5-10 мм. Содержание какао не менее 33,1%, молока 21,9%. Текучесть три капли. Обладает небольшой вязкостью и отличается пониженным содержанием сахара. Ассортимент изделий, для которых можно использовать шоколад Callebaut Velvet, очень широк, это крема для тортов и пирожных, ганаши, шоколадные конфеты и фигуры. Прекрасно подходит для использования в шоколадном фонтане.